瑞士苏黎世联邦高等工业大学的一个研究小组，近日在市场上销售的一种风干生香肠里，发现了一种能对抗生素具有抵抗作用的新细菌。研究人员发现，12种抗生素对这一细菌不起作用。这种细菌已经产生了具有抗体的基因，它可以传给几种不同类型的细菌，给人类健康带来威胁。研究人员指出，有证据表明这些耐抗生素的细菌不是在食品加工过程中带来的，而是在动物体内形成的。这一现象与农业部门滥用抗生素有明显的关系，因为这些细菌能够抵抗抗生素。
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