野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物，主食各种天然的野草、青菜、树叶等，无污染。其肉质细嫩醇香、营养丰富、野味浓郁，备受消费者青睐。现将野兔冬季管理方法介绍如下：
冬季兔舍的门窗要关好或加挂草帘、舍内温度保持在15℃以上。
同时冬季野兔的热量消耗大，日粮要比其他季节增加30%以上的饲料并多喂能量高的精饲料，增加菜叶、胡萝卜、大麦芽或维生素添加剂以避免冬季因青绿饲料少而维生素营养成分的不足。
野兔有昼伏夜行的习惯、夜间采食频繁、夜晚采食量占全日粮的70%以上、冬季夜晚时间长、夜晚的饲料应多补些。
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